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Fue durante unas (calurosas) vacaciones en Roma cuando tuve ocasión de descubrir el spritz, el combinado que acompaña el ya global aperitivo italiano. Digo global porque esta buena costumbre se está extendiendo a buena parte de las ciudades europeas y, como no podía ser menos, también a Madrid. Mucha culpa tiene de ello la marca Aperol, que se ha convertido en el mejor embajador del spritz en la ciudad, organizando diferentes iniciativas en los cafés y coctelerías donde es habitual escuchar...