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Dicen que en el sur de Francia se come mejor que en el norte. Había probado ya la maravillosa cocina de la Provenza, Aquitania y de la costa azul. Un poco más al norte, la gastronomía de Lyon -considerada por muchos como la mejor de toda Francia- me esperaba. Llegué a la ciudad con esta idea en mente y salí del lugar con el apetito saciado y con un espléndido regusto en mi paladar tras pasarme unos días visitando alguno de sus restaurantes en dos ocasiones distintas. Caminando por el centro de la...

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