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Charlie Champagne es un nuevo local que bajo el apodo de ‘neo taberna’ llega para ofrecer algo diferente a una de las zonas madrileñas más castizas. Se encuentra en la calle Segovia -entre La Latina y la Calle Mayor- y viene de la mano del chef Carlos Durán, joven cocinero que, además, capitanea la Selección Española de Cocina Profesional. Después de su paso por otros fogones de la capital, como Fábula o Rita & Champagne, Carlos se embarca al frente de este proyecto. Y lo hace con las...

  Colmado: tienda de comestibles o ultramarinos que vende productos alimenticios, tanto frescos como envasados en lata y escabeches, y que -según la definición recogida...

Send to Kindle Si hace unos días hablé de mi sitio de comida cubana favorito de Miami, hoy toca mi sitio de comida americana favorito en Chicago. Chicago está infravalorada...

La aparición en 2006 de Farecast, una herramienta predictiva de evolución de los costos de los pasajes de las aerolíneas, atrajo en su momento mucha atención. En 2008 la...

Faltan pocos días para la Semana Santa, y muchos de vosotros probablemente ya estaréis preparando una pequeña escapada, o un gran viaje, según el bolsillo y el tiempo...

Con mucho humor quiero acercar el mundo de los asientos de ducha para personas con...

La comunidad vegana cada día cuenta con más adeptos. Desde el punto de vista puramente alimentario, no solo rechazan la carne o el pescado, sino que se abstienen de comer...

La cocina andina lleva ya algunos años haciéndose un hueco en la oferta culinaria madrileña. Ha dejado de ser algo exótico, para instalarse en los paladares de los...

Il Tavolo Verde podría ser una trastienda, pero no lo es. Podría ser la despensa y almacén de un pastelero, pero tampoco. ¿Tal vez un estudio de interiorismo? No del todo....

Il Tavolo Verde podría ser una trastienda, pero no lo es. Podría ser la despensa y almacén de un pastelero, pero tampoco. ¿Tal vez un estudio de interiorismo? No del todo....

Eso tan cacareado que es la Marca España y que no mucha gente sabe exactamente en qué consiste no es otra cosa que la imagen que de nuestro país se tiene más allá de las...

Cementerio en los Andes, noroeste Argentina. Foto: Ángel M. Bermejo (c) Estábamos en el noroeste de Argentina. Esa mañana salimos de Salta y...

Hace unas semanas compartíamos contigo un simpático vídeo que nos enseñaba cómo comer sushi en un restaurante japonés. Lo cierto es que, pese a nuestro empeño, hay gente...

Restaurantes con Estrella Michelín se lanzan a una nueva iniciativa para acercar la alta cocina al público.

Una de las cuestiones a resolver cuando planeamos un viaje es el medio de transporte que usaremos. Muchas veces la elección está determinada por el propio destino –no...

¿Cuánto hace que no vas a un restaurante peruano? Si vives en Madrid o Barcelona seguramente que muy poco, pues la gastronomía de Perú goza de una salud de hierro en estos...

Sabemos que la primera parte del post diez platos extraños de la cocina china que merecen un viaje ha tenido varios efectos beneficiosos en tu salud. Ya no te conformas con...

Con dos locales en el centro, el restaurante Opatija es uno de esos lugares en los que el viajero termina pidiendo asilo tras un periplo complicado a través de la gastronomía...

Ensalada china, rollito de primavera, cerdo agridulce, pollo al limón… poco o nada tienen que ver con la verdadera comida china. A pesar de que algunas encuestas...

La isla de Penang en Malasia, la llamada Perla de Oriente, engloba una de las características que más me gustan de Malasia: su variedad étnica y cultural. Un país musulmán,...

Cuando crucé las puertas del Restaurante Café Royalty dejé de ser un viajero del siglo XXI para aparecer, sin ayuda de la mítica y esperada -al menos yo aún la espero-...

El TravelBloggers Meeting en Tarragona #TBMCatsur nos sirvió a casi todo el equipo de DA para conocer de cerca las maravillas que ofrecía todo ese tesoro llamado Terres de...