Introducción al jamón ibérico extremeño: consejos para reconocer un buen jamón

Si os preguntasen por un producto gastronómico extremeño ¿qué diríais? seguro que jamón. Y aunque las referencias para sibaritas en Extremadura no se acaban aquí (quesos de la Torta del Casar y de la Serena, vinos de la Ribera del Guadiana o las maravillosas cerezas y picotas de las que ya os hemos hablado por citar sólo a los más populares) el jamón ibérico es sin duda la más conocida. La Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura Pues bien, gracias al blogtrip que realizamos a finales...

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