‘Palosanto’, sabores exóticos en la plaza de Chueca

Como el incienso que surge de la madera que le da nombre, Palosanto ha abierto sus puertas en la plaza de Chueca para ‘purificarla’ en el mejor sentido de la palabra. Y es que, hasta ahora, las opciones actuales y de calidad escaseaban en esta zona emblemática que resurgió a finales de los 90 y parecía haberse estancando en aquella década. Ha sido el colombiano Edi Collazos, con amplia experiencia en negocios de éxito como La Musa o la cafetería HD, el que ha venido abanderando el...

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